×

Advertencia

JFolder::create: No se pudo crear el directorioPath: /mnt/web4

Programa

Jueves, 6 de Nov. de 2008

8.00 – 9.00 h

Acreditación y Entrega de documentación

9.00 – 9.30 h

Acto Inaugural.

9.30 – 10.15 h

Conferencia:

La seguridad de los alimentos de origen animal .

Ponente:
Dr. D. Antonio Herrera Marteache. Catedrático de Higiene de los Alimentos. Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

10.15– 11.00 h

Conferencia:

Informe de situación de Zoonosis en la UE.

Ponente:
Dr. Dña. Marta Hugas. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

11.00 – 11.45 h

Conferencia:

Brotes Alimentarios en España.

Ponente:
Dra. Dña. Gloria Hernández Pezzi. Centro Nacional de Epidemiología.

11.45– 12.15 h

Café

12.15 – 14.15 h

Mesa redonda:
Salmonella en productos de origen animal.
Moderador: D. Javier Gracia Gasca. Departamento de Agricultura y Alimentación. Gobierno de Aragón.

Ponentes:
• Dr. D. Raul C. Mainar Jaime. Investigador Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón.

• D. Antonio Ubiergo. Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón (AVPA).

• D. Isidro Álvarez García. Consultor de empresas cárnicas.

• Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

• Dña. Inés Blanco Pérez. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

• D. Fernando Pascual. Secretario General de Asocarne.

14.15– 16.30 h

Comida.

16.30 – 17.30 h

Conferencia:

Nueva Legislación de Bienestar Animal en el Sacrificio.

Ponente: Dr. D. Denis Simoni. Comisión Europea.