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Ponencias Lugo

1.- Repercusiones de la normativa de bienestar animal en la producción de carne

Ponente: D .Higinio Mougán Bouzón. Director Gerente de AGACA

2.- Protección animal / Bienestar animal.

Ponente: D. Alberto Díez Michelena. Asociación Nacional para la Defensa de los Animales

3.- Importación-exportación y trazabilidad de productos de países terceros.

Ponente: D. Oscar González Gutierrez -Solana. Subdirector General de Sanidad Exterior.

4.- Evaluación de riesgos microbiológicos en carnes y productos cárnicos.

Ponente: D. Miguel Prieto Maradona. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.

5.- Control de la Trazabilidad de la Carne y de los Productos Cárnicos Mediante el Empleo de la Biotecnología del ADN.

Ponente: D. Javier López Viana. Veterinario. Director Técnico del Laboratorio de Genética Molecular. Xenética Fontao, S.A.

6.- Denominaciones de Calidad de Productos de Origen Animal en Galicia. La indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega.

Ponente: D. Antonio Xende Barbeito. Director técnico. Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega

7.- Queixo Tetilla Denominación de Orixe Protexida

Ponente: D. Carlos Cid González

8.- I.G.P. Miel de Galicia.

Ponente: Dña. María Esther Ordoñez Dios.

9.- Riesgos Sanitarios en Productos Hortofrutícolas. 2ª parte

Ponente: D. Blas A. Marsilla de Pascual. Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis.

10.- Autocontroles y Seguridad Alimentaria en Productos de la Pesca.

Ponente: D. José Manuel Avendaño García. Jefe de Gestión de la Calidad. Grupo Pescanova

11.- Futuro de la Profesión Veterinaria en los Mataderos Autocontroles y/o Inspección Veterinaria.

Ponente: D. Rafael Laguens García. Consejo General de Colegios Veterinarios de España.

12.- Futuro de la Profesión Veterinaria: Autocontroles y/o Inspección Veterinaria.

Ponente: D.Juan Jose Lozano Barriuso. Coordinador de la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad ALimentaria Consejeria de Sanidad. Junsta de Castilla y Leon.

13.- Futuro de la Profesión Veterinaria en los Mataderos.

Ponente: D. Juan Jose Lozano Barriuso. Coordinador de la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria Consejeria de Sanidad. Junsta de Castilla y Leon.

14.- Tipologías de los brotes de enfermedades de origen alimentario en peregrinos

Ponente: Dña. Ánxela Pousa Ortega. Servizo de Epidemioloxía. Dirección Xeral de Saúde Pública e Planificación.

15.- El Camino de Santiago, Actuciones en Castilla y León

Ponente: D. Álvaro Borge de Castro. Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria.