
Jesús García
Presidente de AVESA
Artículo publicado en la revista EUROCARNE
ORGULLOSOS DE NUESTROS ASOCIADOS
A don José Luís del Pozo Sardinero, en reconocimiento a una vida profesional dedicada a la profesión veterinaria, de tus amigos y compañeros de AVESA”

Desde ésta tribuna, queremos hoy rendir homenaje a un miembro de pleno derecho de nuestra Asociación y de la Junta directiva de AVESA. Nos referimos a D. José Luis del Pozo Sardinero, amigo y compañero, ex presidente de AVESA, vocal en la actualidad por la Comunidad de Madrid, y ante todo, y sobre todo, veterinario enamorado de su profesión. José Luís, veterinario de vocación, ha dedicado más de 35 años de su vida a las distintas Administraciones Públicas, como funcionario interino y más tarde como funcionario de carrera por oposición. Durante un periodo de casi 4 años desempeñó con verdadera dedicación el puesto de Jefe de Sección de Zoonosis de la Consejería de Sanidad de la Comunidad Autónoma de Madrid, tiempo en el que coordinó la redacción del Documento técnico: “Guía de Actuación Frente a las Zoonosis en la Comunidad de Madrid”. El resto de los años de servicio, José Luis, ha ejercido como Veterinario Oficial de Mataderos e Industrias Anejas, pasando prácticamente por la totalidad de los mataderos existentes en la Comunidad de Madrid, desde los más pequeños, hasta los mataderos industriales más grandes y complejos, desarrollando tareas de Inspección y Control Oficial, y ocupando todos los escalones de la Veterinaria Oficial en este campo, desde Inspector, hasta Director Técnico Sanitario para posteriormente acceder al cargo de Director Técnico de Agrupación de Mataderos, puesto que sigue ocupando en la actualidad, realizando las funciones tanto de Inspección y Control como de Auditoria, Gestión y Coordinación de equipos de inspección de Veterinarios de Mataderos.
Hablar de los innumerables méritos profesionales de José Luis, nos llevaría toda una revista, así que, de forma resumida, diremos que se Licenció en Veterinaria por la Facultad de Veterinaria de la UCM. Funcionario de carrera del cuerpo de Veterinarios Titulares de la Administración del Estado, transferido al de Técnicos Superiores de Salud Pública de la Comunidad de Madrid. Diplomado en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad. Director Técnico Sanitario de la Agrupación de Mataderos de la Comunidad de Madrid. Miembro de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL), y ex presidente de la Asociación de Directores e Inspectores Técnico Sanitarios de Mataderos e Industrias Cárnicas y Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (ADITSIC-AVESA). Ha sido miembro de distintos tribunales de oposición al cuerpo de Técnicos Superiores de Salud Pública de la Comunidad de Madrid y de Inspectores de sanidad y consumo municipales y ha participado como representante de España en el Seminario de Inspección de Carnes y Aves para Veterinarios Oficiales de Gobierno Internacional, organizado por la Universidad de Puerto Rico, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Su actividad docente la ha desarrollado en numerosos cursos de formación relacionados con la salud pública y la seguridad alimentaria.
Maestro, amigo y compañero, José Luis se jubila éste verano del 2014 de manera anticipada, y en reconocimiento a una trayectoria profesional impecable, la Comunidad de Madrid encabezada por su presidente el ilustrísimo señor don Ignacio González, le acaba de conceder (por Orden 386/2014 de la Consejería de Sanidad), la Cruz de Honor de la Sanidad Madrileña, en la categoría de Plata, por su trayectoria laboral ejemplar como Director Técnico Sanitario de los mataderos más importantes de la Comunidad de Madrid, que le ha llevado a ser Presidente de la Asociación Científica Nacional de Directores Técnicos Sanitarios de Mataderos, habiéndose caracterizado, además, por la defensa de la importancia de la figura de la inspección en los mataderos y la aplicación de los Reglamentos Europeos, en numerosos foros científicos y profesionales.
Por todo ello, José Luis, en nombre de la Junta directiva y de todos los Asociados de AVESA: ¡Enhorabuena compañero!






